您所在的位置 首页 > 健康常识 > 营养大师 > 正文

蔬菜营养全面剖析(三)
  2006-6-9    

                   猴头菇
      
    简介:又叫猴头、猴头菌,因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用,民间谚语有“多食猴头,返老还童”之说。 
    功效:猴头中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。现代医学研究发现,猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化?<膊〉牧菩Я钊酥跄俊>?过蒸煮于睡前食用,对患有气管、食?<捌交?肌组织疾患者有保健作用,可安眠平喘,增强细胞活力和抵抗力。 
    适合人群:老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。 
    适用量:干猴头菇每次20克。 
    温馨提示:人工培育的猴头菇营养成分高于野生的。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。
 
 

下一篇:牛奶豆浆配着喝

相关精彩内容
你可能还对以下内容感兴趣
蔬菜营养
蔬菜的营养
各种蔬菜的营养价值
蔬菜与营养
各种蔬菜的营养
蔬菜营养价值
蔬菜营养论文
蔬菜营养成分表
各种蔬菜的营养成分

Google
 
Web www.Ggxo.com
男性保健

1

男人排尿有讲究

2

拔胡须:小毛病惹大麻烦

3

爱“拼”容易过劳死

4

天下男人都要补肾吗?

5

帮老公收起“啤酒肚”

6

想方设法护好前列腺

7

男士:别光着上身睡觉

8

男士底裤也要健康

9

男人永保青春的黄金法则

10

男人久坐伤害大

养生集锦

1

“大豆”药理功能多

2

蔬菜水果为什么能抗癌

3

食疗缓解考生紧张

4

养生保健话豆芽

5

科学补钙选牛奶

6

高血压药茶疗法十则

7

“四爱”伴她度百岁

8

高血压患者的夏令食疗

9

吃鱼可降低女人中风危险

10

眼疾患者忌吃辛辣食物