秋食百合 润肺补气

　 2006-6-4 　 　

　　逛市场，看见层层鳞片包紧的百合，不禁立刻愉悦几分。我家有进食百合的习惯，尤其老伴有肺部疾患，百合是我家的常用的时令滋补佳品。

　　据药典记载，我国是百合的故乡，有着两千多年的栽培历史，是百姓一向喜食的药食同源的食物。

　　按中医理论，秋燥易伤肺。秋季上市的百合，味甘微苦，性平，功效润肺止咳，清心安神，对肺燥、脾症具有较好的食疗作用，适宜中老年朋友常食。

　　百合单味煎服或与其他药物配伍服用均可。我家的做法是，买回后剥开鳞片，除去杂物，洗净。放入红枣，加水烧熟。如嫌苦味可放微量糖，日服2至3次。长久食用，老伴的肺部疾患几乎没有复发。

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