台湾著名小吃一览
2006-6-4
棺材饭
来自台南，却是台湾最具江湖地位的小食。所谓棺材饭，即是将厚多士中间挖空，填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料，再于厚多士面上蘸上酱料，然后用刀叉逐块逐块的切来吃。但要紧记，棺材饭要趁热呼呼吃才够滋味啊！
鸭肉扁
鸭肉扁店位于台北著名的西门町，号称“岛内第一，别无分店”。又是一个挂羊头卖狗肉的例子，鸭肉扁卖的是鹅肉。每到用餐时刻，店里总是大排长龙，等那一盘现切的鹅肉，鹅肉鲜而嫩，再搭配一碗用鹅肉熬煮的清汤面，清爽不油腻。
综合冰
一座硕大无朋的冰山，其实是一份包括了各种口味的杂烩刨冰。综合冰的魅力不仅在于它的分量，也在于它漂亮的外表：红豆、绿豆、花生……鲜艳欲滴，让人难以抗拒。
担仔面
几乎是台南最有名的一道小吃，最大特色在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道铺盖的虾子，小小一碗，风味独特。
蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。蚵仔煎的做法是先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。蚵仔肉质如河蚌，和鸡蛋同煎，其鲜无比。
蠓仔煎
闽南著名风味小吃，以地瓜粉和蠓仔为主料，和蒜叶丝煎成。食前蘸辣酱或姜醋，通常是冬蠓盛时上市。
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来自台南，却是台湾最具江湖地位的小食。所谓棺材饭，即是将厚多士中间挖空，填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料，再于厚多士面上蘸上酱料，然后用刀叉逐块逐块的切来吃。但要紧记，棺材饭要趁热呼呼吃才够滋味啊！
鸭肉扁
鸭肉扁店位于台北著名的西门町，号称“岛内第一，别无分店”。又是一个挂羊头卖狗肉的例子，鸭肉扁卖的是鹅肉。每到用餐时刻，店里总是大排长龙，等那一盘现切的鹅肉，鹅肉鲜而嫩，再搭配一碗用鹅肉熬煮的清汤面，清爽不油腻。
综合冰
一座硕大无朋的冰山，其实是一份包括了各种口味的杂烩刨冰。综合冰的魅力不仅在于它的分量，也在于它漂亮的外表：红豆、绿豆、花生……鲜艳欲滴，让人难以抗拒。
担仔面
几乎是台南最有名的一道小吃，最大特色在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道铺盖的虾子，小小一碗，风味独特。
蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。蚵仔煎的做法是先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。蚵仔肉质如河蚌，和鸡蛋同煎，其鲜无比。
蠓仔煎
闽南著名风味小吃，以地瓜粉和蠓仔为主料，和蒜叶丝煎成。食前蘸辣酱或姜醋，通常是冬蠓盛时上市。
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