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健肺食养三法
  2006-6-4    

  一、百合鸡蛋汤

  原料:百合50克、鸡蛋1个。

  做法:将百合洗净,放入锅中,加凉水约300毫升,煮开后改小火,再煮约10分钟,打入鸡蛋煮熟,即可喝汤,吃鸡蛋和百合,每日1次。

  作用:适用于肺阴不足的干咳、盗汗等症。

  二、黄精海带炖鸡翅

  原料:鸡翅8只、黄豆50克、核桃肉25克、海带50克、黄精50克。

  做法:鸡翅洗净、沥水,黄豆洗净、泡发,海带洗净、泡发、切条,核桃肉洗净。

  先将黄精洗净,入沙锅内,加水约1000毫升,煮约15分钟,取汁去渣;再将鸡翅、黄豆、海带、核桃肉等一同放人沙锅煮开后改小火,可根据口味加入适量的调味品;加锅盖煮约30分钟即可食用。

  作用:具有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿作用,是补肺佳品

  三、蜂蜜酥油大米粥

  原料:酥油15克、大米50克、蜂蜜10克。

  做法:大米洗净,入锅中加水约1000毫升,煮开,改中火煮10分钟,再加酥油,同煮粥,当粥稠烂时加入蜂蜜,趁热食用。

  作用:此粥有补五脏、益气血、滋阴润燥的作用,适用于体质虚弱低热、肺燥肺痿、咳嗽咯血、皮肤枯槁粗糙以及便秘者等。酥油为牛乳或羊乳经提炼而成。用牛乳提炼者为牛酥,以羊乳提炼者为羊酥。酥油营养丰富,中医认为可以滋养五脏,补益气血,润泽毛发。蜂蜜也是补养佳品,富含多种微量元素,有养阴润燥、润肺补虚、和百药、解药毒、健脾气、悦颜色的功能。用酥油蜂蜜同煮粥,既香甜油润,又增加补益效果。经常服用,可养心肺。

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