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砂仁鲫鱼汤
  2006-6-4    

  [配方] 砂仁3克 鲜鲫鱼1尾(150克)生姜、葱、食盐适量

  [效用] 醒脾开胃,利湿止呕。适用于恶心呕吐,不思饮食,或病后食欲不振之症。

  [制作工艺]

  1、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中。

  2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用武火烧开。

  3、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。

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