[制法]

　　（1）将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片；白萝卜洗净，去皮，切片。

　　（2）锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白，加水煮开，改用文火炖熟止。

　　[特点] 汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目，与有化痰止咳功用的白萝卜、和葱配伍，对治疗流行性感冒有食疗作用。

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