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药膳 鸡蛋
  2006-6-4    

  [名称] 鸡蛋、鸡卵、鸡子。

  [性味] 味甘,性平。

  [归经] 入心、脾、胃、肾经。

  [作用] 养心安神、滋阴益血润燥。用于月经不调,乳汁减少,眩晕,夜盲,病后体虚,营养不良,阴虚肺燥,咳嗽痰少,咽干喉痛,心悸,失眠,小儿惊痫。

  [成分] 蛋白质、八种人体必需氨基酸、卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素(A、B2、B6、D、E)、菸酸等。

  [按注] 蛋黄中胆固醇含量较高,高血脂症患者宜少食。

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