多吃鱼肝油小心骨质疏松症
2006-6-4
您经常吃鱼肝油吗？鱼肝油中有很多维它命A与D的脂溶性维生素，对儿童的视力很有帮助，而维它命D也被北欧地区的民众常当作营养补充品，因为北欧的阳光年照日不足，居民不容易接触日晒皮肤而无法合成维它命D，所以为了预防钙质不足与佝偻病，通常都会服用鱼肝油补充维它命D，但是最近研究发现，鱼肝油中虽然有许多维它命D，同时也有很多维它命A，如果过度地摄取维它命A，反而会有发生骨质疏松症与盆骨脆裂的危险。
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由瑞典的科学家研究发现，当妇女的每日维它命A摄取量超過1.5mg以上时，骨质密度的测定值就会减少6-15%，相对地计算，每天如果多摄取1mg的维它命A，则发生盆骨骨折（一种常发於60岁以上妇女的骨折，因骨质奢松症而起）的机会，将会增高68％左右。
原因推测是因为维它命A会抑制造骨细胞的活动，并且增强蚀骨细胞的活动，长期下来，就发生骨质流失的现象。
维它命A每天的服用量不应超过1mg.当然，所有的脂溶性维它命A，D，E，K都必需小心计算剂量，正常的维它命A可防止视力退化和夜盲症，在其它食物如肝脏，胡萝蔔，黄色叶菜，……中也有不少，如果担心过量或不足，每天一颗的综合维它命是比较保险的健康作法。
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