夏季的科学膳食
2006-6-9
夏季，有人因身体与气候不相适应，而造成植物神经系统功能紊乱，经常感到头昏脑胀、全身乏力，肌肉酸痛、四肢沉重、卷怠嗜睡、胸闷气短、有的人甚至低烧不退，并且伴有口淡无味、食欲不佳等症状的出现。这就是人们常说的“苦夏”。“苦夏”虽然不是一种疾病，但却在一定程度上影响了健康，因此对“苦夏”要积极地防治。
“苦夏”的初发者一般症状较轻，脾胃虚弱不突出，表现为疲惫、头晕目眩，食欲不振等。此时，只要多食清淡质软，易于消化的食物，少吃高脂及辛辣之物。清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。还要多吃新鲜蔬菜、水果可满足所需营养，主食以稀为佳，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥。可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤。冷饮要适度，不可偏嗜寒凉食品，否则会伤阳损身。天热出汗多，使人精力和耐热能力下降，应当补充富含钾、钠的食物，如土豆、海带、紫菜等，可以多食醋以生津开胃，抑制、杀灭细菌，预防肠道疾病。另外，在夏季里多食用一些苦味食品，既可降泄心火、消暑利湿，又能抑制燥湿，健脾利胃，增强胃肠功能。
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“苦夏”的初发者一般症状较轻，脾胃虚弱不突出，表现为疲惫、头晕目眩，食欲不振等。此时，只要多食清淡质软，易于消化的食物，少吃高脂及辛辣之物。清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。还要多吃新鲜蔬菜、水果可满足所需营养，主食以稀为佳，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥。可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤。冷饮要适度，不可偏嗜寒凉食品，否则会伤阳损身。天热出汗多，使人精力和耐热能力下降，应当补充富含钾、钠的食物，如土豆、海带、紫菜等，可以多食醋以生津开胃，抑制、杀灭细菌，预防肠道疾病。另外，在夏季里多食用一些苦味食品，既可降泄心火、消暑利湿，又能抑制燥湿，健脾利胃，增强胃肠功能。
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