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忧郁星期一的快乐菜单
  2006-6-9    


    这份菜单的重点是避免高碳水化合物和高油、高蛋白质混合一起,以避免抑制血清促进素的功效,你不妨试试看有没有效。 

    早餐 

    一杯水 

    一碗综合谷片、低脂牛奶 

    全麦吐司涂上果酱 

    葡萄柚 

    午餐 

    全麦鸡肉三明治 

    苹果 

    低脂牛奶 

    点心 

    香蕉松饼(banana muffin) 

    晚餐 

    番瓜杂粮饭 

    烫菠菜 

    烤秋刀鱼 

    蒜味蚬仔汤 

    樱桃 

    好了,你拥有一份秘密的快乐菜单,但是这些食物并不能当作你每次遇到挫折时,紧急掏出的锦囊。 

    “食物当然不能帮你解决重大压力,例如你即将离婚,或是一不小心把小孩关在车子里,食物只是帮助你在一些时候,将会表现得更‘正常’,而非更‘焦虑’。”出版《食物可以改变你的情绪》的麻省理工学院营养博士茱蒂丝.渥特曼说。 

    也不应该因为某一种科学发现,就猛吃或不沾某种食物。《食物与情绪》的作者、电视节目“早安美国”的营养顾问伊莉莎白.搜默就说:均衡的饮食最能帮助你的心情,因为它们可以有足够的活力,在非常时刻帮助你。 

    善用快乐食物,减少郁卒食物,也许下次我们举杯互祝“健康快乐”时,能更明了背后的生理机制与食物乐趣的深层意义。 

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