便秘
2006-6-9
蜜汁椰粉煎香蕉
功能：
润肺肠，通血脉，防便秘，止酒醉。
材料：
香蕉3条、椰子粉1/2碗、蜜糖3汤匙
作法：
1．椰粉倒于平盘上备用。
2．香蕉去皮后，放在椰粉上滚动一下，使其沾满椰粉。
3．蜜糖倒于平底锅内，小火烧热，将沾有椰粉之香蕉轻轻放入，用小火煎至焦黄时，将香蕉反面再煎成蕉黄色，即盛入盘中。此作法适于当饭后甜点，并且要趁热吃，才能香脆好吃。
苹桃鸡丁
功能：
消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。
材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许
作法：
1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。
注：
1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
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功能：
润肺肠，通血脉，防便秘，止酒醉。
材料：
香蕉3条、椰子粉1/2碗、蜜糖3汤匙
作法：
1．椰粉倒于平盘上备用。
2．香蕉去皮后，放在椰粉上滚动一下，使其沾满椰粉。
3．蜜糖倒于平底锅内，小火烧热，将沾有椰粉之香蕉轻轻放入，用小火煎至焦黄时，将香蕉反面再煎成蕉黄色，即盛入盘中。此作法适于当饭后甜点，并且要趁热吃，才能香脆好吃。
苹桃鸡丁
功能：
消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。
材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许
作法：
1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。
注：
1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
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