据有关资料显示,每年5月是生长期儿童1年中身高生长最快的月份。钙元素与骨骼增长有关、锌元素与人体免疫力和智力有关、锌元素与人体身高有关……。因此,5月份如何全面科学地补充孩子营养,是许多父母关心的问题。不少父母对各种微量元素的作用、体内平衡的重要性、正确的补充方法了解不全面,育目跟着广告走,昨天听说补“钙”重要,就给孩子补“钙”。今天听说补“锌”好,就给孩子补锌。他们忽视了微量元素在体内有一个平衡问题。单一过多补充某种微量元素,可能会防碍另一种微量元素的吸收。
如何正确补充微量元素呢?其实日常生活中,只要饮食搭配合理、不挑食、偏食,不吃过“精”食物,就可保证体内微量元素的需要。若孩子出现生长过缓、经常患病、腿抽筋等症状,或在增长期前,到医院测定血液或头发中微量元素合量,可为有针对性补充微量元素提供依据。
医院微量元素检测报告上,每种微量元素分为正常、略低、偏低、偏高4种。芳某种元素略低可用食补的方法,在全面平衡的基础上,多吃含此元素高的食物。若含量偏低,则可用食补加药补双管齐下的方法,如有害元素“铅”,合量偏高,则要少吃含有保鲜剂的食品和罐装食品。
现介绍能补各种微量元素的食物,供参考选用。
富锌元素的食物:小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。
富铜元素的食物:豌立、红小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花莱、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。
富铁元素的食物:粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油莱、腐竹、黄花菜。
富钙元素的食物:芝麻、小米、绿豆、鱼类、骨头汤。
富镁元素的食物:绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。
富猛元素的食物:韭菜、金花菜、水芹、菜花、油莱。
富碘元素的食物:海带、紫菜、海虾、鱼。
富硒元素的食物:大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。
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