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镁有益心脏健康
  2006-6-9    

现代医学证实,镁对心脏活动具有重要的调节作用。它通过对心肌的抑制,使心脏的节律和兴奋传导减弱,从而有利于心脏的舒张与休息。镁对心血管系统亦有很好的保护作用,它可减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,增加心肌供血量,进而有利于预防高血压及心肌梗塞,同时,科学家们还发现,镁可以防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤,提高心血管系统的抗毒作用。国际上关于镁的摄入规定未见正式报道,但某些发达国家规定的最低需要量为每人每日200毫克,若经常低于这一标准,就会产生镁的负平衡,引起缺镁症。

  吃精细食品容易造成身体缺镁。因为,精细食品在加工过程中会损失较多的镁。例如,糙米加工成精白米,镁损失83%;小麦磨成精白面粉,镁损失82%;玉米加工成淀粉,镁损失97%;粗糖加工成绵白糖,镁损失99%。在常见的食物中,含镁较丰富的有麦芽、紫菜、裙带菜、花生、海带、杏仁、羊肉、豆类和鱼虾等。经常食用这些食物便可满足人体对镁的需求,同时注意少食脂肪,多吃些粗杂食物。这些食物对预防心血管病大有好处。 

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