佳果良药—柑橘
2006-6-9
秋冬，柑橘大量上市，黄澄澄的果实，着实让人嘴馋。
历代名人对柑橘多有描述。“绿叶素荣，纷其可喜兮。”“青染
杂糅，文章烂兮。精色内白，类可任兮。”这是我国伟大诗人屈原《
橘颂》中的诗句。诗人赞美橘树枝叶茂密，生机勃勃，绚烂多姿，果
实纯洁精美，像一个品格高尚的人。
柑橘在植物学中泛指芸香科柑橘属类，它包括橙子、柚子、柠檬、
广柑、蜜橘等。我国是柑橘的故乡，已有4000多年的栽培史。其品种
繁多，以福建、广东、台湾的蕉柑、黄岩蜜橘、广东新会橙、四川鹅
蛋柑及广西沙田柚等品种最为著名。
柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定，无核蜜橘含
糖9.3％，柠檬酸0.6％，每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是
金橘皮，每100克橘皮含维生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可连皮
一起食用。
柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多
种功效，故柑橘既是上等果品，又是很好的中药材。临床上常用来治
疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、
疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
历史上还流传着一段橘叶治病的佳话。传说2000年前西汉文帝时，
桂阳有位名叫苏耽的医生，医术高明，治好不少病人。有一年，流行
一种疫病，苏耽告其母：“庭中井水，檐边橘树，井水一升，橘叶一
枝，可疗一人。”他母亲照他所说的办法治愈了不少病人。后来，有
些中药店里悬挂着“橘井泉香”字样的匾额，便来源于此。
下一篇：食疗肝炎
历代名人对柑橘多有描述。“绿叶素荣，纷其可喜兮。”“青染
杂糅，文章烂兮。精色内白，类可任兮。”这是我国伟大诗人屈原《
橘颂》中的诗句。诗人赞美橘树枝叶茂密，生机勃勃，绚烂多姿，果
实纯洁精美，像一个品格高尚的人。
柑橘在植物学中泛指芸香科柑橘属类，它包括橙子、柚子、柠檬、
广柑、蜜橘等。我国是柑橘的故乡，已有4000多年的栽培史。其品种
繁多，以福建、广东、台湾的蕉柑、黄岩蜜橘、广东新会橙、四川鹅
蛋柑及广西沙田柚等品种最为著名。
柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定，无核蜜橘含
糖9.3％，柠檬酸0.6％，每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是
金橘皮，每100克橘皮含维生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可连皮
一起食用。
柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多
种功效，故柑橘既是上等果品，又是很好的中药材。临床上常用来治
疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、
疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
历史上还流传着一段橘叶治病的佳话。传说2000年前西汉文帝时，
桂阳有位名叫苏耽的医生，医术高明，治好不少病人。有一年，流行
一种疫病，苏耽告其母：“庭中井水，檐边橘树，井水一升，橘叶一
枝，可疗一人。”他母亲照他所说的办法治愈了不少病人。后来，有
些中药店里悬挂着“橘井泉香”字样的匾额，便来源于此。
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