今夏常喝清肺汤
2006-6-9
由于目前医学上尚无对付变种冠状病毒的特效药物和疫苗，因此，
预防非典最根本的办法还是要靠人体自身的免疫力。中医一向讲究药
食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力。今夏不妨常喝清
肺汤，通过养肺气来达到提高免疫功能的作用。人们在食用时应先了
解食物的药效，如白萝卜适用于痰多、咳嗽者；百合适合于肺燥、干
咳者；绿豆适用于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津。同时要注意忌
食过于辛辣、咸、腻的食物。以下介绍几款清肺、润肺、养肺的汤羹。
清肺汤两款1、银耳莲子百合排骨汤。原料：银耳75克，百合100
克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，
煲3小时即可。
2、桑白皮百合排骨汤。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500
克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放入煲内煮沸，煲
1.5小时。
润肺银耳羹原料：银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，
以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头，拣去杂质，将银耳撕成片
状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小
时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
火腿冬瓜汤原料：火腿片、冬瓜片。配料：葱丝、姜丝、虾皮、
盐、糖、麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分
钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、
糖。此汤清新可口，有去燥润肺之效。
毛肚鸭血汤原料：鸭血300克，毛肚150克。配料：黄喉、鳝鱼、
午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、
白糖各少许。做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用沸水焯一下待用。
再用少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开。汤汁熬
好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至
煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
相关精彩内容
你可能还对以下内容感兴趣
| ||
|
清肺六君子汤 |
清肺散结丸 |
清肺 |
|
养阴清肺 |
清肺抑火片 |
枇杷清肺饮 |
|
清肺食品 |
羚羊清肺丸 |
养阴清肺丸 |
- 眼部整形
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 饮食指南
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10