补防心病

　 2006-6-9 　 　

 
　　科学实验证明，叶酸是预防新生儿神经管畸形和预防老年人心脏
病的有效物质，因此，对老年人来说增加叶酸摄入量是十分必要的。
叶酸量减少时，高半胱氨酸就会在血液中明显地积蓄起来，而高半胱
氨酸一增多，引发心脏病的机会就会增加，这是因为高半胱氨酸会使
动脉壁上形成垢，造成血液受阻，因而导致心脏病。所以人应经常食
用面包以及谷物以摄取叶酸。单独强化叶酸也是不够的，还必须经常
摄取维生素B6、B12，使血液中的高半胱氨酸的浓度维持在低水平，
同时，维生素B6还具有平衡神经系统、调节肌肉等神经机能的作用。
　　 

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