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防癌菜单
  2006-6-9    

  最近,世界卫生组织列出一份防癌“菜单”,建议多食下列防癌食品: 
  1、草莓、葡萄、葡萄干、樱桃。它们都含有丰富排毒物质,有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。 
  2、大蒜。每周生吃2次,抗胃癌,比不吃者发病率低一半以上。 
  3、洋葱。含有栎皮黄素,有阻止癌细胞生长功能。常吃比不吃者发病率低25%以上。 
  4、花椰菜、卷心菜、洋白菜、生吃白菜心。常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50%。 
  5、鱼。能杀灭癌细胞,因富含脂肪酸。 
  6、水。每天8杯,能有效抑制膀胱癌。 
  7、绿茶。富含抑制亚硝胺及其它致癌物质的成分,每天1杯为宜。 
  8、胡萝卜。富含维生素A,与它同属绿黄色蔬菜的番茄富含番茄红素,对抑抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有益。 
  9、大豆。日本妇女乳癌发病率仅为美国人25%,膀胱癌发病率仅为美国的20%,与日本人爱吃豆制品有关。大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应。 
  10、柑橘类。含丰富胡萝卜、异黄酮、VC等抗癌物质。 
  11、海洋蔬菜。如海带、紫菜等,富含抗癌物质褐藻胶。 
  12、麦胚芽、豆胚芽。富含维生素E,增强免疫力抗菌。 
  13、阿司匹林。除保护心脏,还能有效减少肺癌。 

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