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糖尿病饮食治疗(2)
  2006-6-9    

  1.芹菜粥
【特点】 固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。 
【原料】 新鲜芹菜60克粳米 50~100克
【制作过程】 将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。
【用法】每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

2.人参枸杞子酒
【特点】 强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病 
【原料】 人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒10公斤
【制作过程】 
1). 将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。
2). 冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。 
3). 白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1 次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成 


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