复习考试时，“吃”助您一臂之力
2006-6-9
目前，正处在学生复习考试的阶段，是用脑的高峰期，大脑需要多种营养物质补充消耗。科学合理地安排复习考试期间的饮食，对增强记忆力，保证大脑功能的良好发挥至关重要。为了更有效地总结和复习课本知识，提高学习成绩，饮食安排应该注意以下几点：
保证优质蛋白质的充足供给：
蛋白质是维持人体健康和从事复杂智力活动所需要的基本营养素。复习考试期间学年每天应喝一袋强化维生素A，维生素D和全餐的牛奶（或相当一袋牛奶量的酸奶），吃一个鸡蛋，50克至100克肉类食品（水产品，禽类，畜肉类和脏器类可以相互调剂），50克至100克豆腐（豆制品减半）。用以保证优质蛋白质的提供。
注意主食的供给：
粮食可以提供脑细胞活动所需要的能量。主食的安排要做到品种多样化，粗细粮搭配。一般情况下，小学年每天宜提供300-400克粮食，初中生为400-450克，高中生为400-500克。
多吃蔬菜和水果：
蔬菜和水果是维生素和矿物质以及膳食纤维的优质食源。尤其是绿叶蔬菜中维生素B1，维生素B2，胡萝卜，维生素C和钙，锌，钾等含量颇丰，可使大脑的思维敏锐，提高脑细胞的活力，增强记忆力。考生每天应保证400克蔬菜（其中有200克应为新鲜绿色叶菜，100克红、黄色蔬菜），100克时令水果。
脂肪是构成脑细胞的重要物质，复习考试期间应吃具有健脑功能的食物，如鱼头，动物脑，核桃仁，芝麻，杏仁，瓜子，大豆等。这些食物除富含脂肪外，还含有必需脂肪酸，磷脂，维生素C，钙，铁，锌等营养物质，有助于脑功能的发挥。
水的供给不可忽视。
水具有调整体内物质代谢的作用，是血液的主要成分，不断将氧气和营养物质输送给大脑，又不停地将大脑的代谢产物- 二氧化碳带走，从而使头脑思维敏捷，反应快，精力充沛。温开水（开水自然降温至25℃）是最佳饮用水。
注意膳食的酸碱平衡：
酸性膳食使人体血液呈酸性，人体易疲倦，大脑迟钝。而碱性食物可使人精力充沛，大脑清醒活跃。碱性食物包括蔬菜，水果，豆类，食用菌，海带，茶，牛奶等。
常见的碱性食物
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
大豆
+2.20
土豆
+5.20
香蕉
+8.40
豆腐
+0.20
藕
+3.40
梨
+8.40
四季豆
+5.20
洋葱
+2.40
苹果
+8.20
菠菜
+12.00
南瓜
+5.80
草莓
+7.80
莴苣
+6.33
黄瓜
+4.60
柿子
+6.20
萝卜
+9.28
海带
+14.60
牛奶
+0.32
胡萝卜
+8.32
西瓜
+9.40
茶（5克/1升水）
+8.89
常见的酸性食物
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
猪肉
-5.60
牡蛎
-10.40
面包
-0.80
牛肉
-5.00
干鱿鱼
-4.80
花生
-3.00
鸡肉
-7.60
虾
-1.80
大麦
-2.50
蛋黄
-18.80
白米
-11.67
啤酒
-4.80
鲤鱼
-6.40
糙米
-10.60
干紫菜
-0.60
鳗鱼
-6.60
面粉
-6.50
芦笋
-0.20
禁止食用含有不符合食品卫生要求的添加剂、人造色素、香精和农药污染的食物，以免危害脑功能。
复考期间，学生学习紧张，往往食欲欠加。所以膳食要安排得好吃可口，注重色、香、味、器皿的搭配和花样翻新。另外，饮食生活要有规律，每日3?/B>4餐，定时定量。吃饭时专心用餐，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。不要边复习功课边吃饭，也不要利用吃饭时间看电视或录像。
禁止吸烟，喝酒，以免伤害大脑，影响复习考试。
下面提供复习考试期间三日食谱，供您参考：
早餐
面包、豆浆、沙丁鱼、煎蛋、拌生菜
午餐
米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜，拌尖椒、黄瓜、香菜。西红柿鸡蛋汤
下午加餐
酸奶（或牛奶），香蕉
晚餐
麻酱花卷、鱼香肉丝、熏干炒芹菜、绿豆汤
晚加餐
水果（如西瓜）
早餐
芝麻烧饼、绿豆小米粥、炒鸡蛋、素鸡、炒虾皮拌香菜
午餐
馒头、熘肝尖、清炒茼篙、糖拌西红柿、豆腐笋叶汤
下午加餐
酸奶（或牛奶），少量杏仁
晚餐
米饭、砂锅鱼头、油焖香菇（加辅料胡萝卜）甜酸苦瓜
晚加餐
水果（如夏橙）
早餐
千层糕、瘦肉皮蛋粥、煮鸡蛋、炝柿椒（配菜花）、炸花生米、腐乳
午餐
玉米面发糕、酱爆桃仁鸡丁、清炒西兰花、腐竹拌黄瓜、青菜叶汤
下午加餐
酸奶（或牛奶）、西红柿
晚餐
茴香猪肉包子、芝麻拌榨菜，绿豆二米粥
晚加餐
水果（如西瓜）注：每日牛奶也可以晚加餐时饮用。
下一篇：给电脑操作者列食谱
保证优质蛋白质的充足供给：
蛋白质是维持人体健康和从事复杂智力活动所需要的基本营养素。复习考试期间学年每天应喝一袋强化维生素A，维生素D和全餐的牛奶（或相当一袋牛奶量的酸奶），吃一个鸡蛋，50克至100克肉类食品（水产品，禽类，畜肉类和脏器类可以相互调剂），50克至100克豆腐（豆制品减半）。用以保证优质蛋白质的提供。
注意主食的供给：
粮食可以提供脑细胞活动所需要的能量。主食的安排要做到品种多样化，粗细粮搭配。一般情况下，小学年每天宜提供300-400克粮食，初中生为400-450克，高中生为400-500克。
多吃蔬菜和水果：
蔬菜和水果是维生素和矿物质以及膳食纤维的优质食源。尤其是绿叶蔬菜中维生素B1，维生素B2，胡萝卜，维生素C和钙，锌，钾等含量颇丰，可使大脑的思维敏锐，提高脑细胞的活力，增强记忆力。考生每天应保证400克蔬菜（其中有200克应为新鲜绿色叶菜，100克红、黄色蔬菜），100克时令水果。
脂肪是构成脑细胞的重要物质，复习考试期间应吃具有健脑功能的食物，如鱼头，动物脑，核桃仁，芝麻，杏仁，瓜子，大豆等。这些食物除富含脂肪外，还含有必需脂肪酸，磷脂，维生素C，钙，铁，锌等营养物质，有助于脑功能的发挥。
水的供给不可忽视。
水具有调整体内物质代谢的作用，是血液的主要成分，不断将氧气和营养物质输送给大脑，又不停地将大脑的代谢产物- 二氧化碳带走，从而使头脑思维敏捷，反应快，精力充沛。温开水（开水自然降温至25℃）是最佳饮用水。
注意膳食的酸碱平衡：
酸性膳食使人体血液呈酸性，人体易疲倦，大脑迟钝。而碱性食物可使人精力充沛，大脑清醒活跃。碱性食物包括蔬菜，水果，豆类，食用菌，海带，茶，牛奶等。
常见的碱性食物
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
名称
灰分的碱度
大豆
+2.20
土豆
+5.20
香蕉
+8.40
豆腐
+0.20
藕
+3.40
梨
+8.40
四季豆
+5.20
洋葱
+2.40
苹果
+8.20
菠菜
+12.00
南瓜
+5.80
草莓
+7.80
莴苣
+6.33
黄瓜
+4.60
柿子
+6.20
萝卜
+9.28
海带
+14.60
牛奶
+0.32
胡萝卜
+8.32
西瓜
+9.40
茶（5克/1升水）
+8.89
常见的酸性食物
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
名称
灰分的酸度
猪肉
-5.60
牡蛎
-10.40
面包
-0.80
牛肉
-5.00
干鱿鱼
-4.80
花生
-3.00
鸡肉
-7.60
虾
-1.80
大麦
-2.50
蛋黄
-18.80
白米
-11.67
啤酒
-4.80
鲤鱼
-6.40
糙米
-10.60
干紫菜
-0.60
鳗鱼
-6.60
面粉
-6.50
芦笋
-0.20
禁止食用含有不符合食品卫生要求的添加剂、人造色素、香精和农药污染的食物，以免危害脑功能。
复考期间，学生学习紧张，往往食欲欠加。所以膳食要安排得好吃可口，注重色、香、味、器皿的搭配和花样翻新。另外，饮食生活要有规律，每日3?/B>4餐，定时定量。吃饭时专心用餐，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。不要边复习功课边吃饭，也不要利用吃饭时间看电视或录像。
禁止吸烟，喝酒，以免伤害大脑，影响复习考试。
下面提供复习考试期间三日食谱，供您参考：
早餐
面包、豆浆、沙丁鱼、煎蛋、拌生菜
午餐
米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜，拌尖椒、黄瓜、香菜。西红柿鸡蛋汤
下午加餐
酸奶（或牛奶），香蕉
晚餐
麻酱花卷、鱼香肉丝、熏干炒芹菜、绿豆汤
晚加餐
水果（如西瓜）
早餐
芝麻烧饼、绿豆小米粥、炒鸡蛋、素鸡、炒虾皮拌香菜
午餐
馒头、熘肝尖、清炒茼篙、糖拌西红柿、豆腐笋叶汤
下午加餐
酸奶（或牛奶），少量杏仁
晚餐
米饭、砂锅鱼头、油焖香菇（加辅料胡萝卜）甜酸苦瓜
晚加餐
水果（如夏橙）
早餐
千层糕、瘦肉皮蛋粥、煮鸡蛋、炝柿椒（配菜花）、炸花生米、腐乳
午餐
玉米面发糕、酱爆桃仁鸡丁、清炒西兰花、腐竹拌黄瓜、青菜叶汤
下午加餐
酸奶（或牛奶）、西红柿
晚餐
茴香猪肉包子、芝麻拌榨菜，绿豆二米粥
晚加餐
水果（如西瓜）注：每日牛奶也可以晚加餐时饮用。
相关精彩内容
你可能还对以下内容感兴趣
| ||
|
公务员考试复习题 |
公务员考试复习资料 |
报关员考试复习资料 |
|
考试复习 |
司法考试复习方法 |
考试复习方法 |
|
期末考试复习方法 |
期末考试复习 |
期末考试复习计划 |
- 局部瘦身
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 疾病食疗
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10