鲫鱼的保健作用
2006-6-9
作用：补虚损强身体，温补脾胃，去湿利尿。
【配方与用法】
①鲫鱼粥：鲫鱼１～３条，糯米１００～１５０克，生姜３～９克，大枣５～８枚。鲫鱼去鳃、鳞和内脏，放于纱布中包扎好，放于糯米中共煮，再加入生姜片和大枣（去核）同煮，米熟后即可饮粥食鱼。用于脾办虚弱所致的不思饮食、消瘦、乏力等症的补养。
②鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼１００克，猪前蹄１个。将鲫鱼去鳃、内脏，猪蹄去毛甲，两者共煮，加少量盐调味。煮至猪蹄熟烂汤浓时，可饮浓汤，食鱼、猪蹄肉。鲫鱼益气健脾，脾健则阴血生，猪蹄补虚增乳。
③鲫鱼黄芪汤：鲫鱼１５０～２００克，黄芪１５～２０克，炒枳壳９克。鲫鱼去鳃、鳞、内脏，先煎黄芪、枳壳，３０分钟后下鲫鱼，鱼熟后取汤饮之，可少加生姜、盐以调味。用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂而见气短、乏力等病症的调养和治疗。
④鲫鱼红糖甜杏汤：鲫鱼１尾，红糖适量，甜杏仁９克。鲫鱼去鳃、内脏鳞，与红糖、甜可仁共煎，鱼熟后即可饮汤食鱼肉。用于慢性支气管炎气阴不足而有痰之咳嗽的调补和治疗。
⑤鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼１尾，冬瓜皮６０克，苡米３０克。鲫鱼去鳃、内脏，与冬瓜皮、苡米共煮汤，待冬瓜皮、苡米熟烂后，饮汤食鱼肉。三味同用则益气利尿消肿，用于慢性、急性水肿的治疗，治疗肾小球肾炎的水肿颇为有效。
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【配方与用法】
①鲫鱼粥：鲫鱼１～３条，糯米１００～１５０克，生姜３～９克，大枣５～８枚。鲫鱼去鳃、鳞和内脏，放于纱布中包扎好，放于糯米中共煮，再加入生姜片和大枣（去核）同煮，米熟后即可饮粥食鱼。用于脾办虚弱所致的不思饮食、消瘦、乏力等症的补养。
②鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼１００克，猪前蹄１个。将鲫鱼去鳃、内脏，猪蹄去毛甲，两者共煮，加少量盐调味。煮至猪蹄熟烂汤浓时，可饮浓汤，食鱼、猪蹄肉。鲫鱼益气健脾，脾健则阴血生，猪蹄补虚增乳。
③鲫鱼黄芪汤：鲫鱼１５０～２００克，黄芪１５～２０克，炒枳壳９克。鲫鱼去鳃、鳞、内脏，先煎黄芪、枳壳，３０分钟后下鲫鱼，鱼熟后取汤饮之，可少加生姜、盐以调味。用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂而见气短、乏力等病症的调养和治疗。
④鲫鱼红糖甜杏汤：鲫鱼１尾，红糖适量，甜杏仁９克。鲫鱼去鳃、内脏鳞，与红糖、甜可仁共煎，鱼熟后即可饮汤食鱼肉。用于慢性支气管炎气阴不足而有痰之咳嗽的调补和治疗。
⑤鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼１尾，冬瓜皮６０克，苡米３０克。鲫鱼去鳃、内脏，与冬瓜皮、苡米共煮汤，待冬瓜皮、苡米熟烂后，饮汤食鱼肉。三味同用则益气利尿消肿，用于慢性、急性水肿的治疗，治疗肾小球肾炎的水肿颇为有效。
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