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什么是均衡节食?
  2006-6-9    

   每天进食量应视乎个人需要而定,但即使你在节食减肥,也不可忽视。 不可忽视什么?——五大类食物:谷物、蔬果、肉类,奶类及脂肪。 

  谷物类是饮食的基础,热量的主要来源。这类食物含丰富碳水化合物、蛋白质、维他命、纤维素和矿物质。这些均是每天必须的。 苹果提供纤维、维他命及矿物,令身体机能运行通畅。 

  肉类(或豆制品)提供优质蛋白质,制造肌肉,血液等组织。要知道,蛋白质可算是人体的第二大“血液”哦。 

  乳类食品亦有丰富蛋白质、维他命及如钙质的矿物质。 

  对骨胳有非常保护作用的脂肪藏于肉类、鱼、鸡蛋及奶类中,煮食时用少量植物油(每日3茶匙)就足够了。无论是动物或植物脂肪,减肥节食时应避免吃肥腻的高脂食物。 

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