除紧张方
2006-6-9
玫瑰五宝饭
材料：
钩藤1钱，玫瑰花各0,5钱，糯米钣1碗，配料（葡萄干1大匙、糖莲子孙1/2碗、糖大红豆子1/2碗、红枣6粒、小罐片状凤梨罐头1罐），冰糖2大匙，芡粉2小匙，棉布袋1只，碗状容器6个，油1小匙
作法：
1.红枣泡软，以刀背拍裂去核。
2.钩藤、玫瑰花以棉布袋装妥，加1碗水熬汁，煮约3分钟捞去药袋，加冰糖融释后，加芡粉汁煮糖浆。
3.容器裹侧抹上薄油，把配料依序排列在碗内侧（花式随个人喜好），再盛上糯米饭，倒扣在盘内，浇上糖浆即成。
玫瑰醉鸡
材料：
钩藤、玫瑰花0.5钱，鸡腿1双，绍兴酒1/2瓶，盐2小匙 ，棉线1段，棉布袋1只。
作法：
1.钩藤与玫瑰花以棉布袋装妥。
2.鸡腿去骨，洗净以棉线缠紧锅内加3碗水和盐1小匙 煮鸡腿，并加入药袋，约煮约15分钟鸡腿熟后捞起。
3.取一容器倒入酒，加盐1小匙和匀，把鸡内置入并完全要淹渍到。
4.淹渍半天以上，吃时拆去棉线切薄片即可。
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材料：
钩藤1钱，玫瑰花各0,5钱，糯米钣1碗，配料（葡萄干1大匙、糖莲子孙1/2碗、糖大红豆子1/2碗、红枣6粒、小罐片状凤梨罐头1罐），冰糖2大匙，芡粉2小匙，棉布袋1只，碗状容器6个，油1小匙
作法：
1.红枣泡软，以刀背拍裂去核。
2.钩藤、玫瑰花以棉布袋装妥，加1碗水熬汁，煮约3分钟捞去药袋，加冰糖融释后，加芡粉汁煮糖浆。
3.容器裹侧抹上薄油，把配料依序排列在碗内侧（花式随个人喜好），再盛上糯米饭，倒扣在盘内，浇上糖浆即成。
玫瑰醉鸡
材料：
钩藤、玫瑰花0.5钱，鸡腿1双，绍兴酒1/2瓶，盐2小匙 ，棉线1段，棉布袋1只。
作法：
1.钩藤与玫瑰花以棉布袋装妥。
2.鸡腿去骨，洗净以棉线缠紧锅内加3碗水和盐1小匙 煮鸡腿，并加入药袋，约煮约15分钟鸡腿熟后捞起。
3.取一容器倒入酒，加盐1小匙和匀，把鸡内置入并完全要淹渍到。
4.淹渍半天以上，吃时拆去棉线切薄片即可。
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