黄芪汽锅鸡
2006-6-9
【来源】《吉林菜谱》
【原料】黄芪片20克 子母鸡1只 葱 生姜 食盐料酒 味精 花椒水各适量。
【制作】 1. 将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入 沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食 盐、味精、绍酒、花椒水等。2.将黄芪片洗净，也放入汽锅内， 盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即成。
【用法】佐餐食。
【功效】补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
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【原料】黄芪片20克 子母鸡1只 葱 生姜 食盐料酒 味精 花椒水各适量。
【制作】 1. 将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入 沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食 盐、味精、绍酒、花椒水等。2.将黄芪片洗净，也放入汽锅内， 盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即成。
【用法】佐餐食。
【功效】补中益气，补精，填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
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