姜橘椒鱼羹
2006-6-9
【来源】《食医心镜》
【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、 食盐适量。
【制作】1. 将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2. 将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内， 包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
【用法】食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。
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【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、 食盐适量。
【制作】1. 将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2. 将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内， 包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
【用法】食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。
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