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人参粥
  2006-6-9    

【来源】《食鉴本草》 

【原料】人参3克,粳米100克,冰糖适量 

【制作】 1、将粳米淘净后, 与人参粉(或片)一同放入砂锅或铝锅内,加注适量。2、将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。3、将冰糖放入锅入锅中,加水适量,熬汁;再将汁徐徐加入熟 粥中,搅拌均匀即成。4、制作中,忌铁器和萝卜 

【用法】宜秋冬季早晚空腹食用 

【功效】益元气,补五脏。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。 

【宜忌】凡阴虚火旺体质或身体强壮的中年人、老年人以及在炎热的夏季不宜服用。在吃人参粥期间, 不可同吃萝卜和茶。

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