地黄鸡
2006-6-9
【来源】《饮膳正要》
【原料】生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。
【制作】将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
【用法】食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。
【功效】补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。
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【原料】生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。
【制作】将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
【用法】食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。
【功效】补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。
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