助视力
2006-6-9
柠檬炸鸡腿
功能：
生津健脾，补充维生素，帮助视力。
材料：
鸡腿2只、柠檬1个，炸鸡粉1包
调味料：
糖少许
作法：
1．先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用。
2．将鸡腿中间的大骨取出，只留肉的部分，将炸鸡粉放于盘中，炸之前将鸡腿两面沾满。
3．锅内放入半锅炸油，烧至七分热时，将沾有炸鸡粉的鸡腿放入，用中火炸至透为止。
4．将炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中，淋上柠檬甜水即可。
注：
鸡腿去骨是为了容易炸透。
柠汁烩时蔬
功能：
补充维生素，帮助调理肠胃，预防便秘。
材料：
大白菜1小棵，青、白花菜各少量，胡萝卜1条，金针菇2两，柠檬1～2个（视大小）
调味料：
糖浆、盐各少许
作法：
1．将大白菜，青、白花菜，胡萝卜清洗干净，并切成大小相似的块状，金针菇同样洗 净备用；将锅内烧开半锅热水，倒入所有材料氽烫2分钟，滤干放凉备用。
2．柠檬榨汁后，调入糖浆、盐拌至溶解，再加入20c.c.的清水。
3．将炒锅内放入1茶匙油，把烫熟的材料倒入，并加入调好的柠檬汁拌炒一下，盖上锅盖，焖2～3分钟即成。
注：
此为夏季蔬菜的好吃方式，不油不腻，易入口，您可以选择喜欢的任何蔬菜搭配皆可。
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功能：
生津健脾，补充维生素，帮助视力。
材料：
鸡腿2只、柠檬1个，炸鸡粉1包
调味料：
糖少许
作法：
1．先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用。
2．将鸡腿中间的大骨取出，只留肉的部分，将炸鸡粉放于盘中，炸之前将鸡腿两面沾满。
3．锅内放入半锅炸油，烧至七分热时，将沾有炸鸡粉的鸡腿放入，用中火炸至透为止。
4．将炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中，淋上柠檬甜水即可。
注：
鸡腿去骨是为了容易炸透。
柠汁烩时蔬
功能：
补充维生素，帮助调理肠胃，预防便秘。
材料：
大白菜1小棵，青、白花菜各少量，胡萝卜1条，金针菇2两，柠檬1～2个（视大小）
调味料：
糖浆、盐各少许
作法：
1．将大白菜，青、白花菜，胡萝卜清洗干净，并切成大小相似的块状，金针菇同样洗 净备用；将锅内烧开半锅热水，倒入所有材料氽烫2分钟，滤干放凉备用。
2．柠檬榨汁后，调入糖浆、盐拌至溶解，再加入20c.c.的清水。
3．将炒锅内放入1茶匙油，把烫熟的材料倒入，并加入调好的柠檬汁拌炒一下，盖上锅盖，焖2～3分钟即成。
注：
此为夏季蔬菜的好吃方式，不油不腻，易入口，您可以选择喜欢的任何蔬菜搭配皆可。
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