姜辛辣而芳香,含有芳香性挥发油脂“姜油酮”,功能健胃,并有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒的作用。适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐;寒冷侵袭后,急用姜汤饮服,可增进血行,驱散寒邪。另外,姜还含一种树脂成分,可抑制胆固醇的吸收,预防动脉粥样硬化。
但是生姜性辛温,逐寒而发表,所以只能在受寒情况下应用。如果受寒以后,突出症状是喉痛、喉干、大便干燥,就不适宜用生姜了。此外,一次不能吃姜太多,否则会引起口干、喉痛和刺激肾脏发炎。
天津老年时报
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