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孔子养生与食姜
  2006-6-4    

  据《论语》记载,孔子养生之法是平日“不撤姜食”,意思为每天都吃些姜。《本草纲目》记载,姜辛、温,归五脏,除风邪寒热,去痰下气。生用发散,熟用和中。

  姜辛辣而芳香,含有芳香性挥发油脂“姜油酮”,功能健胃,并有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒的作用。适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐;寒冷侵袭后,急用姜汤饮服,可增进血行,驱散寒邪。另外,姜还含一种树脂成分,可抑制胆固醇的吸收,预防动脉粥样硬化。

  但是生姜性辛温,逐寒而发表,所以只能在受寒情况下应用。如果受寒以后,突出症状是喉痛、喉干、大便干燥,就不适宜用生姜了。此外,一次不能吃姜太多,否则会引起口干、喉痛和刺激肾脏发炎。

 

天津老年时报

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