早餐是金，午餐是银，晚餐是铜
2006-6-4
现代都市人都是忙碌的一群，根据统计很多香港人都是忙得每天连吃早餐的时间都没有。内地也有不少“上班族”和中小学生，经常不吃早餐就上班、上学去了。但这并不是一件值得鼓励的事，据营养专家分析，早餐其实是一日之中最重要的一餐。
下一篇：若要身体安，三分饥和寒
身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐的话，将会带来什么危害呢？
首先，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。
其次，会严重影响记忆力。据专家解释说，大脑的能量来源于葡萄糖，这种葡萄糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足，引起记忆力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。第四，诱发胆结石。据英国学者对患胆结石的妇女的调查，发现患腔结石者与长期不食早餐有关。因此，长期不食早餐对身体的危害较大，应该养成正常的饮食规律。不仅耍吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。这都说的是早餐在一日三餐中的重要地位。
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