急性和慢性痢疾之人忌食下列食物。
柿子性寒，味甘涩；患有痢疾之人忌食之。清。王孟英曾说：“泻痢皆忌之。”尤其是脾气虚寒的慢性久痢，更不宜服。《本草经疏》中告诫：“冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之。”
鹅肉《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。”《本草求真》还说：“发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅。”古今医家及民间亦视之为发物，故急慢性痢疾者忌食。
狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。正如《本草经疏》所言：“治痢亦非所宜。”
羊肉性温，味甘，甘温补益之物。《随息居饮食谱》中早有告诫，认为痢疾之人忌食之。《千金。食治》亦云：“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁”。因此，凡急性痢疾肠炎者，切莫服食。
马肉性寒，味甘酸，凡下痢之人当忌之。《千金。食治》中曾有记载：“下利者，食马肉必加剧。”《饮食须知》亦认为：“马肉，患疥疮下痢者，食必加剧。”故凡患痢，皆不可食。
海参由于海参为清补食物，能滋阴润燥，故凡脾虚便溏下痢者不宜多食。《本草求真》中即有告诫：“泻痢遗滑之人忌之”。《饮食须知》中亦说：“患泄泻痢下者勿食。”这既指急性肠炎腹泻，又包括细菌性痢疾的泻痢，皆当忌食海参。
甜瓜性寒，尤伤脾胃阳气，因此，凡患有慢性虚寒痢下之人，切忌食之。《孙真人食忌》中早就指出：“多食动冷疾。”《本草衍义》中也说：“甜瓜，多食未有不下痢者。”《饮食须知》中还认为：“夏月过食，深秋泻痢，最为难治。”
此外，急性痢疾之人还应忌吃鸡肉、鸭肉、鹿肉等各种肉类食品；忌吃蚬肉、蚌肉、带鱼、鲥鱼、鳊鱼等水产品；忌吃桂圆、荔枝、大枣、柏子仁、松子仁、人参、黄芪、枸杞子等补益食品；忌吃芡实、莲子、菱角等性涩之物；也忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物。慢性痢疾者还应忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黄瓜、生莴苣、生地瓜等性寒生冷之物。
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