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婴幼儿不易多吃蜂蜜
  2006-6-4    

  蜂蜜是工蜂从植物的腺体采集来的花蜜,经过酿制存储在蜂巢里的一种具有甜味的粘稠液体。但蜂蜜极易受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌既耐严寒,又耐高温,不易灭活。因此,即使经过一般加工处理的蜂蜜,也仍有一定数量的肉毒杆菌芽胞存在。这些芽胞对成年人无可奈何,因为成年人免疫能力强,芽胞无法生长繁殖和释放毒素。但是,肉毒杆菌芽胞一旦进入婴幼儿体内,由于婴幼儿的免疫系统尚未成熟,它们便迅速发育成肉毒杆菌,并释放出大量毒性甚强的肉毒毒素。据有关资料表明:1毫升肉毒毒素可使1万名婴儿致死。因此,婴幼儿不宜多吃蜂蜜。

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