简易美味的瘦身清汤一碗清汤荞麦面

简易美味的瘦身清汤

　 2006-6-4 　　

清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。
　　
　　清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。
　　
　　豆腐鱼片生菜汤
　　
　　材料
　　
　　豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。
　　
　　枸杞猪肝汤
　　
　　材料
　　
　　枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
　　
　　冬瓜肉粒汤
　　
　　材料
　　
　　冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
　　
　　冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。
　　
　　番茄牛肉汤
　　
　　材料
　　
　　番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
　　
　　做法
　　
　　清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。
　　
　　牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。
　　
　　节瓜鱼片汤
　　
　　材料
　　
　　节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。
　　
　　芥菜肉片汤
　　
　　材料
　　
　　芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。
　　
　　减肥：几种有助于瘦身的美味清汤番茄蛋花汤
　　
　　材料
　　
　　番茄200克，蛋1个，清水或冬菇脚水1杯半，姜1片。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加入番茄片翻滚，再加入搅匀的蛋液即成。
　　
　　金针木耳鸡汤
　　
　　材料
　　
　　金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。
　　
　　菠菜清汤
　　
　　材料
　　
　　菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。
　　
　　做法
　　
　　清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。
　　

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