增加宝宝钙质的摄取小技巧
2006-6-9
人体内钙质的恒定，除了足够的钙质摄取以外，还要考虑到钙质吸收与利用的问题，例如：活性维生素D，会刺激小肠对钙质的吸收。足量的维生素D，可促进钙质的吸收，而富含维生素D的食物有蛋黄、肝脏、鱼肝油或强化维生素D的食物。另外充足的日晒，也会促进活性维生素D的合成，因此给幼儿接受适度的阳光洗礼，对钙质的吸收也会有帮助的。
摄取钙质技巧
以下提供一些增加钙质摄取的小技巧，帮助妈妈们如何为宝宝提供钙质之摄取：
1.烹调时增加牛奶或奶粉，奶制品的使用频率 如烹调海鲜、肉类、蔬菜时，不妨可加进牛奶、如奶油 白菜，鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。
2.利用牛奶制成各式点心 如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等。
3.果汁饮料中也可添加牛奶一起食用 如木瓜牛奶、草莓奶昔。
4.食用连骨小鱼，也是钙质摄取的最佳方法之一 如吻仔鱼粥就是个好方法。
5.虾贝类之钙质含量也不低 例如虾皮含钙量就很丰富，唯烹煮前需先用水泡过，去除多余的盐份及杂质。
6.熬煮大骨汤、排骨汤时，可加些醋或柠檬帮助钙质溶出，以利吸收。
7.煎或烤鱼时，挤些柠檬汁，既增美味又可少放些盐，以利钙质的吸收。
8.多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类，若能与豆腐一起食用，则所提供的钙质也很丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。
9.别小看黑芝麻，亦含有丰富的钙质。
10.烹调香菇前，先让香菇晒晒太阳，可以让它活起来喔！（活性维生素D之合成）。
以上的这些资料，希望对阅读此篇文章的你有所帮助，也希望能够澄清一些家长的观念，钙质的补充有很多途径，不是非借助於钙片的使用不可。相信只要父母多用点心思，您的孩子也能长的跟大树一样高。
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