健康快樂的寶寶，天然類胡蘿蔔素功不可沒！
2006-6-9
如何讓寶寶不生病？除了吃的營養、穿的保暖外，重要的是給寶寶由
內到外的保護，加強免疫系統。為了達到抗氧化、保護寶寶體內的細
胞和組織，同時促進寶寶視覺的生長及發育，天然類胡蘿蔔素是必須
重視的營養素。
天然類胡蘿蔔素是一群黃色至深紅色的天然植物色素，含α、β─胡
蘿蔔素及蕃茄紅素，可在體內轉換成維生素Ａ，是人體維生素Ａ的重
要來源。適量的維生素Ａ則可幫助寶寶的視覺及成長，並維持骨骼的
正常發育。
研究發現β─胡蘿蔔素可以降低體內自由基對細胞的過氧化作用、防
止細胞膜被破壞，保護寶寶體內細胞和組織的完整及健康，同時β─
胡蘿蔔素也與提高免疫系統功能有密切的關係。
另一項重要成分「蕃茄紅素」則是抗氧化的重要營養素之一，它可以
掃除自由基，是維持寶寶健康的小尖兵。因此媽媽們應該注意食物的
補充，多多攝取含蕃茄紅素的蔬果，讓寶寶能藉由母乳中得到足夠的
營養素。
類胡蘿蔔素普遍存在深黃色、深綠色及橘紅色的蔬菜水果中，例如胡
蘿蔔、綠花椰菜、波菜、黃色甜瓜和木瓜等。媽媽在幫寶寶添加副食
品時，應注意準備富含類胡蘿蔔素的食物，幫助寶寶發育成長。
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內到外的保護，加強免疫系統。為了達到抗氧化、保護寶寶體內的細
胞和組織，同時促進寶寶視覺的生長及發育，天然類胡蘿蔔素是必須
重視的營養素。
天然類胡蘿蔔素是一群黃色至深紅色的天然植物色素，含α、β─胡
蘿蔔素及蕃茄紅素，可在體內轉換成維生素Ａ，是人體維生素Ａ的重
要來源。適量的維生素Ａ則可幫助寶寶的視覺及成長，並維持骨骼的
正常發育。
研究發現β─胡蘿蔔素可以降低體內自由基對細胞的過氧化作用、防
止細胞膜被破壞，保護寶寶體內細胞和組織的完整及健康，同時β─
胡蘿蔔素也與提高免疫系統功能有密切的關係。
另一項重要成分「蕃茄紅素」則是抗氧化的重要營養素之一，它可以
掃除自由基，是維持寶寶健康的小尖兵。因此媽媽們應該注意食物的
補充，多多攝取含蕃茄紅素的蔬果，讓寶寶能藉由母乳中得到足夠的
營養素。
類胡蘿蔔素普遍存在深黃色、深綠色及橘紅色的蔬菜水果中，例如胡
蘿蔔、綠花椰菜、波菜、黃色甜瓜和木瓜等。媽媽在幫寶寶添加副食
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