孕妇应避免食用金枪鱼和大比目鱼
2006-6-9
女性在怀孕和哺乳期间应避免食用金枪鱼和大比目鱼，因为这两种鱼都含有对胎儿和婴儿有害的甲基汞。
德国一家风险评估机构根据德国大地之友社的一项研究结果提出了上述建议。此前大地之友社发现，母乳中含有300多种化学物质，许多化学物质来源于食物中的动物脂肪。其中，许多化学物质可在人体中长期存留，而即便女性在怀孕前长期素食，仍会有化学物质进入胎儿体内。
金枪鱼和大比目鱼体内含有的甲基汞不属于持久性物质，很容易通过母体进入胎儿和婴儿体内，因此将金枪鱼和大比目鱼从菜单上划掉是明智之举。
研究还发现，动物脂肪含有很多化学物质，如果女性从年轻时就不吃动物食品，可减少体内有害物质。但此举将“难以保证成长期饮食健康，而且也不能满足怀孕妇女对铁和钙的需求”，加之怀孕期间不吃动物脂肪，并不能降低有害物质影响胎儿的几率，因此，研究人员并不推荐孕妇采用这种食法。
此外，虽然母乳可能存在化学污染，但研究人员并不赞成放弃母乳喂养，他们表示“对婴儿来说，母乳是最有营养的”。
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德国一家风险评估机构根据德国大地之友社的一项研究结果提出了上述建议。此前大地之友社发现，母乳中含有300多种化学物质，许多化学物质来源于食物中的动物脂肪。其中，许多化学物质可在人体中长期存留，而即便女性在怀孕前长期素食，仍会有化学物质进入胎儿体内。
金枪鱼和大比目鱼体内含有的甲基汞不属于持久性物质，很容易通过母体进入胎儿和婴儿体内，因此将金枪鱼和大比目鱼从菜单上划掉是明智之举。
研究还发现，动物脂肪含有很多化学物质，如果女性从年轻时就不吃动物食品，可减少体内有害物质。但此举将“难以保证成长期饮食健康，而且也不能满足怀孕妇女对铁和钙的需求”，加之怀孕期间不吃动物脂肪，并不能降低有害物质影响胎儿的几率，因此，研究人员并不推荐孕妇采用这种食法。
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