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红枣煨时
  2006-6-8    

【来源】民间方 

【原料】猪肘1000克 冰糖150克 红枣100克

【制作】 1.将猪肘以常法处理,红枣洗净,冰糖30克炒成深黄色糖汁。 2.在砂锅底上垫几块猪骨,掺汤1500克,放入猪肘烧开,打 去浮沫,再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。 

【用法】可单食或佐餐。 

【功效】补脾益胃,滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚;血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。 

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