红枣煨时

　 2006-6-8 　 　

【来源】民间方 

【原料】猪肘1000克 冰糖150克 红枣100克

【制作】 1.将猪肘以常法处理，红枣洗净，冰糖30克炒成深黄色糖汁。 2.在砂锅底上垫几块猪骨，掺汤1500克，放入猪肘烧开，打 去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。 

【用法】可单食或佐餐。 

【功效】补脾益胃，滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚；血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。 

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