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清脑羹
  2006-6-8    

【来源】民间方 

【原料】银耳10克 灸杜仲10克 冰糖50克 

【制作】 1. 将银耳放入盆内,加温水适量,浸泡30分钟,然后拣去杂质、蒂 头,淘去泥沙,撕成片状。 2. 将冰糖放入锅内,加水溶化后熬至微黄色时,滤去渣待用。 3. 将灸杜仲放入锅内,加水煎熬3次,取药液1000克。 4. 将药液倒入锅内,加银耳片和清水适量,置武火上烧沸,再用文 火烧熬3~4小时,使银耳烂,再冲入冰糖溶液。起锅时,加少许 猪油,使银耳羹更加滋润可口。 

【用法】可于早晚随量服。

【功效】补肝肾,壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软 等症。 

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