如何辨别葡萄酒质量
2006-6-9
葡萄酒由于保管不妥当等原因，很容易有变质的情况出现，所以在在购买和饮用葡萄酒时，应倍加留意。如果发现葡萄酒有以下任一情况出现，切勿饮用。
情况一：葡萄酒的颜色变淡。那是因为酒的色素出现沉淀，使色变淡，情况严重会影响酒的质量和味道。
情况二：葡萄酒变得浑浊，并发现瓶底有一层白色物质。其实那是酒石酸氢钾结晶的结果，酒的质量会因此而下降。
情况三：葡萄酒出现浑浊不清，表面出现聚灰色及灰色薄膜，这是醋酸菌和酒花菌，使酒变酸，产生CO2和水，并有一种怪味，这种酒已变质，不可再饮用了，更不宜购买。
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情况一：葡萄酒的颜色变淡。那是因为酒的色素出现沉淀，使色变淡，情况严重会影响酒的质量和味道。
情况二：葡萄酒变得浑浊，并发现瓶底有一层白色物质。其实那是酒石酸氢钾结晶的结果，酒的质量会因此而下降。
情况三：葡萄酒出现浑浊不清，表面出现聚灰色及灰色薄膜，这是醋酸菌和酒花菌，使酒变酸，产生CO2和水，并有一种怪味，这种酒已变质，不可再饮用了，更不宜购买。
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