怎样判别色拉油的品质
2006-6-9
色拉油系指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱指）等加工式序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。
判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：
（１）色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。
（２）无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好。
（３）要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。
目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。
下一篇：识别乌龙茶的优劣
判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：
（１）色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。
（２）无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好。
（３）要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。
目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。
相关精彩内容
你可能还对以下内容感兴趣
| ||
|
色拉油价格 |
大豆色拉油 |
色拉油厂 |
|
什么是色拉油 |
色拉油设备 |
色拉油的生产 |
|
色拉油的味道 |
色拉油 豆油 |
色拉油成分 |
- 饮食减肥
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 面部整形
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10