学会鉴别毒芹

　 2006-6-9 　 　

             
　　毒芹又称野芹菜、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等。为多年生草本
植物，形态似芹菜，常因误食中毒。
　　毒性：全株有毒，以成熟种子毒性最强。主要有毒成分为毒芹碱、
甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，
抑制延髓中枢。人中毒量为30～60毫克，致死量为120～150毫克；加
热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。
　　中毒表现：误服30～60分钟后会出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、
呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散
大、呼吸困难等。严重者可因呼吸麻痹死亡。呕吐物有特殊臭味。
　　紧急处理：立即手法或药物催吐，催吐后口服活性炭50克。多饮
水。进食量较大或虽进食量小但出现中毒表现者，应尽快到医院就诊。

　　中毒预防：不要采摘、食用不明成分的野生植物。居住在毒芹分
布地区的人们要学会鉴别食用芹菜和毒芹。  

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