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怎样分清橙、橘、柑
  2006-6-9    

    
  目前,市场上出售的形相近而味相远的水果,莫过于橙、橘、柑
了。三者的售价相差较大,若不仔细辨认,买橘花了橙的价钱不说,
想吃甜却吃了酸,令人气恼。因此,消费者在购买时一定要仔细加以
辨认。
  橙又名广橘、广柑。果实圆形,色泽橙黄,皮厚而光滑,用手不
易剥开;瓤瓣紧密连接,难剥离。食用时,需用刀切成块,香气很浓,
耐贮藏。
  橘果实较小,呈扁圆形,色泽橙红、朱红或黄色。果皮较薄而宽
松,易剥离。瓤瓣易分离,不耐贮藏。
  柑果实较大,圆珠形或稍扁形。果皮橙黄或橙红色,皮粗厚,较
易剥离,柑络较多。贮藏性比橙类差,但比橘类强。

 

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