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购鲜货要诀
  2006-6-9    

  鲜肉:质量好的肉表面有层干膜,切面呈鲜红色,肉质结实,富有弹性,肥肉洁白,不粘手,气味正常。
  鲜蛋:蛋壳坚固无裂纹,表层明亮,附有一层白霜粉末,无黑色的斑点,拿在手中比较沉重。
  活鸡:羽毛丰润,冠色鲜红、脯肉肥厚,捕捉时竭力挣扎,拍其背部,能发出“咯咯”的叫声为上品。





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