辨别辣椒面劣质的技巧
2006-6-9
1、有把质量次的大辣椒研成面充优质辣椒面出售，这种次品片薄、色杂、辣味不大，不呛鼻子。
2、如把红砖碾碎和在辣椒面里，这种辣椒碎片不均，用舌舔牙碜，且比正常的重。
3、往辣椒面里掺玉米面，这种辣椒面色泽浅黄，放在嘴里粘度大，仍在清水里起糊。
4、把豆面掺入辣椒面，仔细观察货中黄面过多，细闻有豆香味，品尝有甜味。
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2、如把红砖碾碎和在辣椒面里，这种辣椒碎片不均，用舌舔牙碜，且比正常的重。
3、往辣椒面里掺玉米面，这种辣椒面色泽浅黄，放在嘴里粘度大，仍在清水里起糊。
4、把豆面掺入辣椒面，仔细观察货中黄面过多，细闻有豆香味，品尝有甜味。
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