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吃白面食品请看仔细
  2006-6-9    

       
  现在,城乡市场上的白面食品比比皆是,任你挑选。但购买食用
雪白的面食时,小心上当受骗。
  据媒体披露,一些见利忘义之徒制售假冒、劣质的白面食品时有
发生:有的在普通面粉中掺入滑石粉,有的在蒸面包时加入硫磺水等
等。这些面条、面包看上去十分白,但食后对人体有害。因为滑石粉
系矿物性粉剂,其主要成分为硅酸镁,常作滑润皮肤的外用撒粉剂,
内服后不被吸收,有可能引起异物反应;硫磺为硫的通称,用来制造
硫酸、火药、杀虫剂等,也可用来治疗皮肤病,硫磺不能内服,食用
以后会发生慢性中毒。
  使用这些有害面粉制作出来的面食点心,大多在个体无证摊点上
出售,因其售价较低,色彩洁白漂亮,容易促使不知内情者购买。因
而,为了吃得放心,确保健康,买面粉制品时最好到信得过的粮店和
超市去选购。另外,还要走出一个误区:不要认为面粉、面食越白越
好,因为人体不可缺少的维生素B1,存在于麦麸等食物内,常常吃精
米、白面粉的人容易因维生素B1缺乏而患脚气病。
 

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