选购猪内脏有哪些小窍门？

　 2006-6-9 　 　

 
　　（1）新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。

　　（2）新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足好货色。

　　（3）新鲜猪心好选择，无味不粘有血液。

　　（4）新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
 

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