如何拣蟹？
2006-6-9
要选靓蟹，首先将蟹拿在手，重手者证明有肉，轻手者为水蟹，再来用手指在蟹盖上弹一下，如蟹眼有即时的反应，此蟹则为生猛，否则是“慢爪”，其肉便不鲜。最后是将蟹反转，如腹部肥厚，便为肥蟹，若再用手轻捻蟹钳而硬实，吃时便是啖啖肉。至于是拣蟹公还是蟹乸，就应视季节，通常来说，重阳节之前，蟹乸的蟹膏最肥美，过后，则选蟹公，那时的白膏最鲜甜。
下一篇：怎样识别真假贵州“茅台酒”
相关精彩内容
- 性生理
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 保健常识
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10