“三看”选购肉制品
2006-6-9
用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随意购买临时摊贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。
看产品包装上“ＱＳ”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少，最主要的是看是否有“QS”标志。因为国家对涉及食品安全的多种食品都实行了食品生产许可证制度，并且这一制度具有强制性，对于在食品的外包装上标注有“QS”标志及编号的食品可以放心购买。
看包装。包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。
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看产品包装上“ＱＳ”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少，最主要的是看是否有“QS”标志。因为国家对涉及食品安全的多种食品都实行了食品生产许可证制度，并且这一制度具有强制性，对于在食品的外包装上标注有“QS”标志及编号的食品可以放心购买。
看包装。包装要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。
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