闻香识雪茄辨色品红酒
2006-6-9
你抽过雪茄吗？你懂得品红酒吗？“抽雪茄其实有点怡情养性的意思，其最高境界是：你不必为钱发愁，也不必为如何赚更多的钱烦恼。白酒伤身，喝啤酒爽在一时，而品红酒则有种别样的浪漫。”
这番话是昨晚在南京红粉佳人商务会所雪茄吧里结识的一位朋友对记者说的，话题缘起这家雪茄吧里藏着的一瓶产自1985年、全球发行50万瓶的拉菲红酒，这酒在这儿标价是9999元，另一瓶享有“法国葡萄酒王后”美誉的波尔多酒则是8888元。雪茄吧孙经理向记者介绍，品红酒关键是辨色，别把酒斟太满，约酒杯的三分之一即可，轻摇酒杯让酒接触空气，散发香味，酒斟出来先用眼看，巅峰状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红，远年红酒，会呈现棕啡色，透明度越高越健康。饮红酒不能一饮而尽，最好“啜”起口嘴，吸入少量空气，然后在口腔内转动，让酒充气，透出成熟韵味，再细嚼酒香，会有种天然葡萄的浑圆丰厚在喉咙里细细酝酿。
坐在雪茄吧里当然少不了品雪茄。孙经理说，雪茄和红酒一样，都是纯天然的制品。就像汽车中的劳斯莱斯，好的雪茄都是手工制作的，且从种植烟草开始的222道工序中，只有一道和金属有关，那就是切割雪茄的雪茄刀。切开一支机制雪茄，茄衣里的茄心是碎叶做的；但如果你切开一支手制雪茄，你看到的则是一本书一样的茄心，因为那是一整张茄叶卷成的，两者香气浓淡也是截然不同的。
抽雪茄需要熟悉规则的“圈内人”心照不宣地玩。比如有人说“来一支SIKAR”时，你得明白他说的就是雪茄，SIKAR是玛雅语“吸烟”的意思，然后你回一句“其实美洲的印第安人是最早懂得享受雪茄的民族”。当别人递给你一支雪茄时，如果你不懂得怎样点燃雪茄，不要急于动手，等着别人从雪茄盒里拿出一片香柏木条，点燃后帮你烤一烤茄身预热，再点燃雪茄；如果你只在别人邀请时偶尔抽一次雪茄的话，你该了解一点雪茄常识，这样别人请你抽雪茄，你在闻香之余回报一点谈资，也显得你不是“刘姥姥进大观园”。
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这番话是昨晚在南京红粉佳人商务会所雪茄吧里结识的一位朋友对记者说的，话题缘起这家雪茄吧里藏着的一瓶产自1985年、全球发行50万瓶的拉菲红酒，这酒在这儿标价是9999元，另一瓶享有“法国葡萄酒王后”美誉的波尔多酒则是8888元。雪茄吧孙经理向记者介绍，品红酒关键是辨色，别把酒斟太满，约酒杯的三分之一即可，轻摇酒杯让酒接触空气，散发香味，酒斟出来先用眼看，巅峰状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红，远年红酒，会呈现棕啡色，透明度越高越健康。饮红酒不能一饮而尽，最好“啜”起口嘴，吸入少量空气，然后在口腔内转动，让酒充气，透出成熟韵味，再细嚼酒香，会有种天然葡萄的浑圆丰厚在喉咙里细细酝酿。
坐在雪茄吧里当然少不了品雪茄。孙经理说，雪茄和红酒一样，都是纯天然的制品。就像汽车中的劳斯莱斯，好的雪茄都是手工制作的，且从种植烟草开始的222道工序中，只有一道和金属有关，那就是切割雪茄的雪茄刀。切开一支机制雪茄，茄衣里的茄心是碎叶做的；但如果你切开一支手制雪茄，你看到的则是一本书一样的茄心，因为那是一整张茄叶卷成的，两者香气浓淡也是截然不同的。
抽雪茄需要熟悉规则的“圈内人”心照不宣地玩。比如有人说“来一支SIKAR”时，你得明白他说的就是雪茄，SIKAR是玛雅语“吸烟”的意思，然后你回一句“其实美洲的印第安人是最早懂得享受雪茄的民族”。当别人递给你一支雪茄时，如果你不懂得怎样点燃雪茄，不要急于动手，等着别人从雪茄盒里拿出一片香柏木条，点燃后帮你烤一烤茄身预热，再点燃雪茄；如果你只在别人邀请时偶尔抽一次雪茄的话，你该了解一点雪茄常识，这样别人请你抽雪茄，你在闻香之余回报一点谈资，也显得你不是“刘姥姥进大观园”。
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