受污染的鱼类鉴别
2006-6-9
含有各种化学毒物的工业废水排入江河湖海中，使生活在这些水域的鱼类受污染而带毒，被人食用后可能中毒，甚至导致畸形和癌变。
鱼形鉴别——受污染严重的鱼形体不整齐，头大尾小，脊椎弯曲甚至畸形，还有的皮膜发黄，尾部发青。
鱼眼鉴别——带毒的鱼眼睛混浊，失去正常光泽，有的甚至向外鼓出。
鱼腮鉴别——鳃是鱼的呼吸器官，大量毒物可能积蓄在这里。有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。
气味鉴别——正常鱼有鱼腥味，污染了的鱼则气味异常，根据毒物的不同而呈大蒜味、氨味、煤油味、火药味等，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。
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