紫菜鉴别
2006-6-9
(1)良质紫菜——表面有光泽，片薄，呈紫褐色或紫红色；口感柔软，有芳香味。清洁而无杂志。
(2)次质紫菜——表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂有绿色；口感及芳香味差；含杂藻多，有夹杂物。
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